Mat och dryck

Vad kan gentekniken komma att betyda för vår mat och dryck i framtiden?

Godare mat

Nya gener ska ge jordgubbar och tomater intensivare smak. Genmodifierade jästsvampar ska ge frasigare bröd och fylligare vin. Med hjälp av proteiner från genmodifierade mögelsvampar får korvmassa, druvjuice och ostmassa extra smakämnen.  Läs mer här!

Nyttigare mat

Genmodifierad rapsolja istället för fiskoljekapslar? Bacon med olivoljefetter? Ris och kassava med extra vitaminer och mineraler? Potatis med fullvärdigt protein? Läs mer här!

Miljövänligare mat?

Med hjälp av genteknik är det tänkt att göra maten miljövänligare. Genmodifiering av grisar eller deras foder skulle kunna minska övergödningen. Grödor som tål ogräsmedel kan minska koldioxidutsläppen, men också låsa fast jordbruket i kemikalieanvändning.   Läs mer här!

Mer och billigare mat

Sojaböna med extra gener för att tåla ogräsmedel, majs för att stå emot insektsangrepp och torka, genmodifierad papaya som står emot virus och matbananer som klarar svampangrepp. Detta är exempel på vad som odlas idag - en del på försök och annat kommersiellt. Läs mer här!